日本人もたくさん食べているあの食品にはこんな効果がある？韓国食品の豆知識を紹介します

韓国ブームの影響で文化から食品にまで興味がわいた、という人は多いのではないでしょうか。
そのような場合には韓国食品の豆知識を知っておくと、より楽しく美味しいグルメを楽しむことができるはずです。
韓国料理は健康意識の高い人からも関心を持たれることが少なくありません。
例えばキムチに整腸効果があることはよく知られています。
また丸鶏を使った薬膳料理の一種であるサムゲタンには、高麗人参をはじめとした漢方が使われていて夏バテに良いといわれています。

コチュジャンは色々な料理に使える便利な韓国食品

韓国食品は全体的に辛いと感じるものが多いですが、日本人の味の好みにも合っているのがコチュジャンになります。
日本で広く親しまれている味噌とは少し違い、その中に唐辛子などの辛み成分が入っているので若干の辛さは感じますが、同時に水飴も混ざっているので甘辛い旨みが凝縮していて病みつきになること間違いなしです。
また、コチュジャンは色々な料理に使える便利な韓国食品の一種でもあるため、普通の味に満足できなくてもっと刺激が欲しかったりアクセントを加えたいと思っている場合、少量投入して味を変える楽しみ方を実施してみるのも大いにありでしょう。
一番の活用方法としては、スープの味に深みを持たせるために入れたり、おでんなどに使って楽しむこともおすすめできます。
更に、炒め物や煮物に入れても味が良くなってご飯がすすむようになるので、味付けなどを調節しながら上手に取り入れてみてはいかがでしょうか。
最近はどこのスーパーでも安く手に入れることができるので、良さそうな商品を見つけて賢く活用してみてください。

土鍋で調理すると韓国食品のうまみが絡み合う

ドラマから映画、音楽にいたるまでいまでは世界トップを誇るのが韓国と言われています。
さらには食文化でも高い注目を集めており、各地で韓国料理専門店が誕生するにいたりました。
各家庭でもコリアン・フードを味わっている方も多いでしょうが、どんな調理器具でクッキングをされていますか。
ここでは韓国食品を加工するのに最適なものを、簡単にご紹介をしていきます。
おすすめなのは土鍋であり、理想的なのはかまどで作ることです。
現在の住宅事情では実現はできませんが、コンロでも十分に美味しくなります。
使用するには豆腐・ナムル・鶏肉で、サムゲタンを作ると絶品になること間違いなし。
まず土鍋にしっかりとごま油を塗って風味を韓国風にしないといけません。
食品も本場のものを活用した方がいいので、ネット通販を利用して個人輸入をすることが大事です。
約1週間程度で自宅に届くので、週末のおうちごはんで家族全員で食べるのがベストなときになります。

韓国食品は辛いスープ料理にぴったり

韓国食品は確かに辛いスープ料理にぴったりなものが多いです。
辛さや独特の風味が特徴であり多くの料理に辛味が強調されています。
キムチチゲ(キムチ鍋)は発酵キムチをベースにした辛い鍋料理で、豆腐や豚肉、野菜などが入っています。
辛味と酸味が特徴で、ご飯と一緒に食べることが一般的です。
スンドゥブチゲ(豆腐チゲ)は辛い味噌ベースのスープに、柔らかい豆腐がたっぷりと入った料理です。
野菜やシーフード、卵も加えられることがあります。
ユッケジャン(牛肉スープ)は牛肉、野菜、豆もやし、キムチなどが入った辛いスープです。
具材がたくさん入っていて、栄養価も高いことで知られています。
テンジャンチゲ(味噌チゲ)は韓国の味噌（デンジャン）をベースにしたもので、野菜や豆腐、海鮮類などが入ります。
味わい深いスープでご飯と一緒に楽しむことが多いです。
これらの料理は温かくて風味豊かであり、韓国料理の象徴ともいえるものばかりです。
辛いスープが好きな方にはぴったりの料理が揃っています。

韓国食品は美味しくて栄養価が高い

韓国食品が人気なのは味が美味しいことはもちろんですが、栄養価が高いことも支持されている大きな理由の1つです。
例えば韓国を代表する食べ物であるキムチは、植物性の乳酸菌を豊富に含んでいることから、腸内環境を良くしたり風邪アレルギーなどを抑制する効果に期待できます。
野菜であることから食物繊維もたっぷり含まれており、血糖値やコレステロールを低下させる役割もあります。
他にもビタミンが多く含まれているパプリカやコチュジャン、野菜とお肉をバランス良く食べられる春雨も高い人気があります。
いくら美味しくても栄養がなければ意味がありませんし、逆に栄養価が高くても味が悪いと人気は出ません。
韓国食品はどちらもしっかりと満たしているからこそ、家庭でも飲食店でも積極的に提供されており、子供から大人まで好まれています。
また韓国の料理は自分なりに色々とアレンジできるので、好みの味付けにしたり普段と違うレシピを作ることも可能です。

韓国食品は日本の発酵食品とよく合う

韓国食品は日本でもかなり人気が高いほど注目されていますが、その理由の一つには、日本の発酵食品とよく合う味をしていることが一番関係しているような気がします。
特に、韓国の代表的な料理の一つであるキムチは日本の発酵食品の定番である納豆と非常に良く合いますし、和食で多く使用される味噌や醤油、みりんなどとも相性が良いので様々な料理に活用することができるのが特徴です。
韓国の料理が少し辛くて食べづらいと感じた際には、少量の味噌を加えることで辛さが中和してよりマイルドに頂けるようにもなるので、食わず嫌いをしているメニューがあるのであればぜひ試してみてください。
また、韓国料理は発酵させたお酒にもかなり合うので、日本酒などと一緒に召し上がることも良さが引き立つのでおすすめです。
このように、意外と知らないだけでいろいろな食品と合わせて美味しい料理を更に自分好みにアレンジさせていくことができるので、興味のある方はぜひ始めてみてはいかがでしょうか。

韓国食品は保存に向いているものが多い？

韓国食品は発酵や漬物などが多く、保管に向いているものが多いと言われています。
まず漬物についてですが、キムチやラッキョウキムチ、カクテキなど、多種多様な漬物が存在します。
これらの漬物は酸や塩分、香辛料などを使用することで、長期間保存が可能となっています。
また家庭で漬物を作る文化が根付いており、野菜や果物を漬ける方法を知っている人が多いため、漬物作りに関する技術も発達しています。
次に発酵食についてですが、豆腐や麹、味噌、醤油、キムチなど、多くの発酵食があります。
これらの発酵食は発酵によって風味や栄養が豊富になり、長期間保管が可能となっています。
また発酵によって酸やアルコールが生成されるため、菌や微生物が繁殖することがなくなり期間が延びます。
さらに韓国には「シルパ（雪菜）」や「カムジャシル」などもあります。
これらは冬季に野菜を保管するために作られるもので、塩漬けや干し野菜などを用いて作られます。
期間は数か月から数年に及び長期間可能です。
以上のように韓国料理には漬物や発酵食品が多く存在し、保存に向いているものが多いと言えます。
長期間可能であるため家庭でも作り置きしておくことができ、常に新鮮な韓国料理を楽しむことができるでしょう。

韓国の人気食品はドラマや映画がきっかけになることもある

昔は40代や50代の奥様世代を中心に人気を集めていた韓国ドラマでしたが、最近は20代から30代のOL世代でもインターネットを活用して視聴する方が増えてきており、今では多くの韓国俳優たちが日本で有名になってきていると言います。
また、日本の脚本とは違って話が急転するような作品も多く、見ていて飽きないと絶賛する方が多いことも理由となり、ドラマや映画を通じて韓国の文化について学んでいる方も多くなってきているのが事実です。
そして、いろいろな作品を見ていると、必ず韓国で人気の高い食品が出てくることがあります。
有名なものだと辛ラーメンなども作品から知ったと言う方が多く、一代ブームになった発信元もこうした映画などの影響が大きく関わっているとされています。
文化交流を通じて今まで知らなかったことを知れるきっかけになることは非常に素晴らしいと言えるので、これからもあらゆる世界の食品などを知りたいと考えている場合、ぜひその国のエンタメを楽しんでみてはいかがでしょうか。

韓国のキムチに近い日本の食品は存在する？

韓国料理で最も有名なものを答えてくださいと問われれば、ほとんどの方がキムチと答えるくらい有名な存在になっているでしょう。
日本でも多くの方が焼肉店などで頂くことがあるため、普通に食卓に出されるなど身近な料理の一つになっていることも関係しているかもしれません。
しかし、韓国の代表的な食べ物に対し、日本だとどのような食品が最も近しいのかについて真剣に考えたことはあるでしょうか。
結論から言うと、キムチに最も似ている食べ物と言えば、同じ発酵食品になる納豆が妥当だと言えます。
キムチは唐辛子などを白菜に漬けてしばらく時間をおいて発酵させて作るものになるため、同じような工程で作り上げる点でも納豆が一番近いと言えるからです。
また、同じくくりに分類されることもあり、キムチと納豆を混ぜて食べることが定番になりつつあるくらい人気を高めています。
納豆によってキムチの辛さが若干弱まることになるので、子供でも安心して食べられることはもちろん、お通じが改善して美肌効果まで期待できるようになるのでぜひ試してみてください。

韓国食品は個人でも大量輸入できる？

日本やアメリカでは、空前のコリアンブーム現象を確認することができます。
いままではほとんど注目していなかった欧州ですら、じわりと人気の傾向が確認されるようになりました。
どうして今になって人気を得てきたのか、それは韓国独自の食文化で世界遺産登録をされたからです。
韓国食品はキムチを筆頭にして、非常に個性的な味わいの品が多いのがポイント。
これから本場の味を買い求めたいという方も多いでしょうが、個人で大量輸入をすることは可能なのでしょうか。
結論からいえば可能で、いくらでも専門店の公式ストアを活用すれば好きなだけ買うことができます。
どんなものが人気なのかというと、コチュジャンや海苔・豚肉・トッポギなどです。
さらに韓国食品で高い魅力を誇る菓子も同様で、100個単位からでもオーダーすることができます。
ストアなどを経営されている方が買い求めていますが、飲食店でも個人の大量輸入で料理を出される場合も多いです。